مراقب اسفناج باشید !

* تحت هیچ شرایطی اسفناج پخته شده دوباره مورد مصرف قرار نگیرد و از اسفناج تازه برگ صاف که از نیترات کمتری برخوردار است استفاده شود.

***

اسفناج با نام علمی Spinacia oleracea از خانواده ی چغندر سانان، گیاهی است یکساله و بومی ایران که از اوایل قرن اول میلادی به نقاط دیگر دنیا راه پیدا کرد. اسفناج خواص تغذیه ای و دارویی بسیار بالایی دارد و تولید و سطح زیر کشت آن در جهان روز به روز در حال افزایش است. اسفناج دارای مقادیر بسیار زیادی املاح معدنی از جمله آهن و پتاسیم می باشد.

ادامه مراقب اسفناج باشید !

مصائب سفره ایرانی؛ چرا ایرانی ها چاق و مریض می شوند؟

رفتار غذایی ایرانی نه از مواهب سنت برخوردار است و از منافع غذاهای مدرن، و البته معایب و آفت های هر دو را هم دارد، این وضعیت باعث شده است بیماری های قلبی و عروقی و گوارشی و بدن های چاق ارمغان این وضعیت برای ایرانیان باشد.

پارسینه - عادت غذایی ایرانیان نیز همانند دیگر ابعاد زندگی آنها، ملغمه ای از سنت و مدرنیسم است، این رفتار غذایی که نه از مواهب سنت برخوردار است و از منافع غذاهای مدرن، و البته معایب و آفت های هر دو را هم دارد، این وضعیت باعث شده است بیماری های قلبی و عروقی و گوارشی و بدن های چاق ارمغان این وضعیت برای ایرانیان باشد.....مصائب سفره ایرانی؛ چرا ایرانی ها چاق و مریض می شوند؟